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えごま油とは [えごま油とは]

 えごまとは一年草のシソ科の植物で青シソと似た葉をもつ植物です。

で、えごま油はえごまの種子を搾った油です。昔は部屋などを照らす照明の油や防水などの塗料用の油として利用されていたそうですが今では食用として使用されています。


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